በፍጥነት የቀዘቀዘ የስጋ ምርቶችን በበጋ እንዴት ማቆየት ይቻላል?

በስጋ ምርቶች ውስጥ ያሉ ረቂቅ ተሕዋስያን በመሠረቱ ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ባለው አካባቢ ውስጥ መባዛትን ያቆማሉ ምክንያቱም የስጋ ምርቶች በበረዶ አካባቢ ውስጥ ረጅም የመቆያ ህይወት እንዳላቸው ይታወቃል, በአጠቃላይ በዓመታት ይለካሉ.ነገር ግን፣ በአንዳንድ ተጨባጭ ሁኔታዎች ተጎጂ፣ በፍጥነት የቀዘቀዘው የስጋ ምርቶች በመደርደሪያው ህይወት ውስጥ የሚገኙትን ረቂቅ ተህዋሲያን መመዘኛዎች ማሟላት እንዳለባቸው ዋስትና ሊሰጥ አይችልም።

በፈጣን የቀዘቀዙ የስጋ ምርቶችን በሚከማችበት ጊዜ ረቂቅ ተሕዋስያን ከደረጃው በላይ እንዲወጡ የሚያደርጉ ብዙ ምክንያቶች አሉ ለምሳሌ፡- የጥሬ ዕቃዎቹ የመጀመሪያ ደረጃ ረቂቅ ተሕዋስያን ይዘት በጣም ከፍተኛ ነው፣ የምርት አካባቢ እና መሳሪያ ፍላጎቱን 100% ሊያሟላ አይችልም። የምርት ሰራተኞች ንፅህና, የማከማቻ እና የመጓጓዣ ሂደት, በመጓጓዣ ጊዜ የሙቀት መጠንን ጨምሮ.የቁጥጥር ልዩነቶች ወዘተ. እነዚህ ተከታታይ ምክንያቶች በፍጥነት በረዶ ከመግባታቸው በፊት በቀጥታም ሆነ በተዘዋዋሪ በፈጣን የቀዘቀዘ የስጋ ምርቶች ረቂቅ ተሕዋስያን ይዘት ላይ ተጽዕኖ ያሳድራሉ።በዚህ ጊዜ ረቂቅ ተሕዋስያን ከገደቡ በላይ ከሆኑ ወይም ወደ ገደቡ ከፍተኛው ገደብ ከተጠጉ, ምርቱ ወደ ገበያ ሲገባ ረቂቅ ተሕዋስያን ከገደቡ ያልፋሉ.
ከላይ ከተጠቀሱት ምክንያቶች አንጻር በፍጥነት የቀዘቀዘ የስጋ ምርቶችም በተወሰኑ ሁኔታዎች ውስጥ በፀረ-ዝገት እርምጃዎች ሊጠበቁ ይገባል.በመጀመሪያ ደረጃ ጥሬ ዕቃዎችን መሞከር እና መፈተሽ ያስፈልጋል.ጥሬ ዕቃዎችን መግዛት ከትልቅ ብራንድ አምራቾች ምርቶችን ለመጠቀም ቅድሚያ ይሰጣል, ይህም የተወሰነ የደህንነት ደረጃ ሊኖረው ይችላል, ነገር ግን ውስጣዊ ሙከራም ያስፈልጋል.በጥሬ ዕቃው ውስጥ ያለው የባክቴሪያ መጠን በጣም ትልቅ ከሆነ በቀጥታ የምርቱን ጥራት እና የዕቃውን የመደርደሪያ ሕይወት ይጎዳል።

ሁለተኛው የምርት አካባቢ እና መሳሪያዎች ናቸው.አካባቢውንም ሆነ መሳሪያውን ከስራ በፊት እና በኋላ ማጽዳት እና ማምከን ያስፈልጋል, ስለዚህ ምርቱ በምርት ሂደት ውስጥ በንፁህ ከባቢ አየር ውስጥ እንዲገኝ ለማድረግ, ለጽዳት, ለአልትራቫዮሌት መብራቶች እና ለኦዞን ማመንጨትን ጨምሮ.መሳሪያ, ወዘተ.
በተጨማሪም ስጋ መሙላት አለ.በምርት ሂደት ውስጥ የስጋ ቁሳቁሶች እንደ ማነሳሳት, መጨፍጨፍ ወይም መቁረጥ የመሳሰሉ ሂደቶችን ያልፋሉ.በዚህ ሂደት ውስጥ ረቂቅ ተሕዋስያን መራባትን መከልከል አስፈላጊ ነው.ዝቅተኛ የሙቀት መጠን አሠራር አንድ ገጽታ ነው.በሌላ በኩል, ተስማሚ መከላከያዎችን መጨመር ያስፈልጋል..ረቂቅ ተሕዋስያን እድገታቸው በተጠባባቂዎች ተጽእኖ በጣም የተከለከሉ ናቸው.መከላከያዎችን መጨመር ሌላው ጠቃሚ ውጤት በምርት ማጓጓዣ, መጓጓዣ, ወዘተ ሂደት ውስጥ የሙቀት መጠኑን መቆጣጠር አለመቻል እና የማሞቅ እና የማቅለጥ ክስተት ሊከሰት ስለሚችል የምርት መበላሸትን ያስከትላል.
ከላይ የተገለጹት ገጽታዎች በተለይም በሞቃታማው የበጋ ወቅት እና ዝናባማ ወቅት, በዚህ ጊዜ የአየር ንብረት ለምርት ጥራት እና የመቆያ ህይወት ትልቅ ፈተናዎችን ያስከትላል, እና በቂ የመከላከያ እርምጃዎች ምርቱ በገበያው ውስጥ ለረጅም ጊዜ እንዲቆይ ያደርጋል. .